Consigli, informazioni, notizie e ricette per una sana alimentazione
Come cucinare la carne nel forno a microonde
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde il 8 febbraio 2010
Con il forno a microonde è possibile cuocere tutti i tipi di carne, riducendo notevolmente l’uso dei grassi che, eventualmente, saranno aggiunti a crudo al termine della cottura.
Ancora latte alla melammina
Scritto da Debora De Santis in Notizie il 5 febbraio 2010
Se credevate che il capitolo del latte alla melammina fosse ormai chiuso, archiviato, solo da riporre (faticosamente) nel dimenticatoio, la realtà è ben altra.
Il forno a microonde, scongelamento e cibi precotti
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde, Mangiare bene il 5 febbraio 2010
Il microonde è perfetto per scongelare rapidamente ed evitare così la dispersione dei principi nutritivi, delle vitamine e dei sali minerali.
Consigli per la cottura al microonde
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde il 4 febbraio 2010
Nel microonde si possono cuocere gli alimenti in diversi modi, le uniche cose che non si possono realizzare sono i fritti e le dorature superficiali, a meno che non il forno non sia provvisto di grill.
I recipienti adatti per la cottura a microonde
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde il 3 febbraio 2010
Nel forno a microonde si possono utilizzare in genere quasi tutti i materiali con cui vengiono realizzati i recipienti da cucina, esclusi quelli di metallo.
Come usare il forno a microonde
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde il 3 febbraio 2010
Il forno a microonde assicura una cottura talmente rapida che gli alimenti mantengono quasi inalterate le loro caratteristiche, con un aspetto ed un sapore più simile a quello del prodotto fresco anche nel caso dei surgelati.
Il mais Ogm sulla tavola e nello stomaco
Scritto da Debora De Santis in Mangiare bene, Notizie il 2 febbraio 2010
Ormai non c’è più niente da fare. Il Consiglio di Stato ha decretato e l’Italia deve obbedire…ops, uniformarsi. Le coltivazioni di mais Ogm sono legali, anzi, ammesse a tutti gli effetti.
Tortelli al nero di seppia
Scritto da Debora De Santis in Primi piatti, Ricette il 2 febbraio 2010
Quando la pasta fresca incontra il mare non c’è molto da dire…basta chiudere gli occhi ed assaporare.
Il forno a microonde
Scritto da Debora De Santis in Cucinare con il forno a microonde il 2 febbraio 2010
La vita moderna impone dei ritmi sempre più frenetici anche in cucina e il forno a microonde rappresenta un prezioso aiuto per chi, pur avendo fretta, non vuole rinunciare al piacere di mangiare bene e in modo sano.
Spaghetti alla norma
Scritto da Debora De Santis in Primi piatti, Ricette il 1 febbraio 2010
La pasta alla norma è una ricetta tipica della cucina siciliana, in particolare di Palermo, dove è nata la ricetta che prevede un condimento di melanzane e ricotta fresca.
Gli spaghetti alla carbonara
Scritto da Debora De Santis in Fanno ingrassare, Primi piatti, Ricette il 30 gennaio 2010
Si tratta di un tipico piatto romano e si dice che da solo equivalga ad un pasto completo per via della ricchezza di ingredienti.
La sfogliata alla crema
Scritto da Debora De Santis in Dolci, Fanno ingrassare, Ricette il 29 gennaio 2010
La sfogliata altro non è che una torta, solo che viene preparata con la pasta sfoglia, per cui rimane più friabile e, ovviamente, ha un sapore diverso.
SABATO ON WINE 2010 – IL SABATO IN CANTINA CON IL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO
Scritto da Debora De Santis in Notizie il 29 gennaio 2010
Ogni primo sabato del mese le cantine socie del Movimento Turismo del Vino incontrano gli amanti del vino direttamente nel luogo di produzione per far conoscere ed apprezzare il proprio vino e come viene prodotto.
La torta al cocco
Scritto da Debora De Santis in Dolci, Ricette il 28 gennaio 2010
Chi lo ama lo segue, ovunque e in qualsiasi forma si presenti. E’ il cocco, un frutto dal sapore dolce, che si ama o si odia, non sono possibili mezze misure.
I bignè alla crema
Scritto da Debora De Santis in Dolci, Fanno ingrassare, Ricette il 28 gennaio 2010
I bignè alla crema sono quei dolci che si infilano senza stonare in occasioni differenti, dalla festa del papà (bignè di S.Giuseppe) al Carnevale (come evoluzione delle castagnole) ad un normale pranzo della domenica.
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